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拉面技术哪家强
  • 拉面技术哪家强
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兰州顶乐牛肉拉面专科班提供十四项技术课程,其包括全套的兰州牛肉面制作方法:包括最基础的和面、撕面、捣面、拔剂子、拉面(手法及10多种面型)、关键的调汤、煮肉、炸辣椒油、配方调料的配制。 六种味型牛肉面制作:清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、番茄牛肉面、香菇牛肉面、干拌牛肉面; 三种地方特色面食:羊肉面片、兰州炒拉条、兰州卤面(凉面);特色风味:炝拌凉菜、新疆大盘鸡、茶叶蛋、酱牛肉、兰州酿皮、肉夹馍;开店指导:店面经营管理、成本核算等。学费3800元包括学员在校及实习期间学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、实习费等。一次性收费,不再收取任何费用,学期30天,实习期为20-60天。速成班提供十五项技术课程,其包括全套的兰州牛肉面制作方法:包括最基础的和面、撕面、捣面、拔剂子、拉面(手法及10多种面型)、关键的调汤、煮肉、炸辣椒油、配方调料的配制。 
 四种味型牛肉面制作:清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、干拌牛肉面; 两种地方特色面食:羊肉面片、兰州炒拉条;  特色风味:炝拌凉菜、茶叶蛋、酱牛肉; 开店指导:店面经营管理、成本核算等。学费4800元学期为15天,实习期为20-60天。精品班提供二十四项技术课程其包括全套的兰州牛肉面制作方法:包括最基础的和面、撕面、捣面、拔剂子、拉面(手法及10多种面型)、关键的调汤、煮肉、炸辣椒油、配方调料的配制。  六种味型牛肉面制作:清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、番茄牛肉面、香菇牛肉面、干拌牛肉面; 三种地方特色面食:羊肉面片、兰州炒拉条、兰州卤面(凉面); 特色风味:炝拌凉菜、新疆大盘鸡、茶叶蛋、酱牛肉、兰州酿皮、牛奶鸡蛋醪糟、肉夹馍; 特色菜肴:二十种精美盖浇、六种砂锅制作(什锦、丸子、火腿肠、牛肉、排骨、鸡肉)手抓羊肉,黄焖羊肉,羊肉泡馍; 开店指导:店面经营管理、成本核算、设备调研等学费为5800元学期为45天,实习期为20-60天学校承诺包教包会,学不会下期免费再学,直到学会为止,让您掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。毕业要上岗就业的学员,可安置到顶牛、熬骨香等知名品牌在全国各地店内上岗就业,同时很好的解决了牛肉面爱好者创业、就业的后顾之忧。
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